初冬時(shí)節(jié)，景谷傣族彝族自治縣碧安鄉(xiāng)文明村的生姜種植基地里，辛香彌漫田間。天剛破曉，姜農(nóng)李光熊便帶著十余名雇工忙碌起來(lái)，挖姜、抖土、修剪、裝筐，一道道工序有條不紊，豐收的喜悅寫滿每個(gè)人的臉龐。

“生姜采收得趁土壤松軟動(dòng)手，還得格外小心保護(hù)塊莖完整。”李光熊撥開濕潤(rùn)的泥土，飽滿肥厚、色澤鮮亮的生姜應(yīng)聲而出。他笑著介紹，2025年氣候適宜且采用了新種植技術(shù)，畝產(chǎn)可達(dá)1噸左右，按當(dāng)前收購(gòu)價(jià)計(jì)算，每畝能帶來(lái)近2000元收入。田邊空地上，剛采收的生姜按大小、品相分級(jí)擺放，即將銷往全國(guó)各地?！拔覀兊慕蔽蹲恪⒗w維少，在市場(chǎng)上特別搶手?！闭劶白约疑钠焚|(zhì)，李光熊滿是自豪。

這樣“土里掘金”的故事不止于碧安鄉(xiāng)。景谷縣永平鎮(zhèn)4176.2畝姜田長(zhǎng)勢(shì)喜人，種植大戶帶動(dòng)周邊農(nóng)戶就業(yè)，農(nóng)忙時(shí)每日需60余名工人勞作，讓村民實(shí)現(xiàn)“家門口增收”；鎮(zhèn)沅縣更是構(gòu)建起種植、收購(gòu)、加工、銷售全鏈條，烤姜生產(chǎn)線讓品相稍次的生姜變身干姜片，冷庫(kù)儲(chǔ)存實(shí)現(xiàn)反季節(jié)銷售，徹底破解了“保鮮難、銷路窄”的痛點(diǎn)。如今，普洱生姜種植面積持續(xù)擴(kuò)大，從景谷到鎮(zhèn)沅，一片片姜田不僅承載著農(nóng)戶的增收期盼，更帶動(dòng)了土地流轉(zhuǎn)、技術(shù)推廣和就近就業(yè)，讓“土疙瘩”真正蛻變?yōu)椤敖鸶泶瘛薄?/p>